【ベトナム】ティッヘオ・ル・ヌクマム・トイ・オットチャン

めちゃめちゃ長いお名前のベトナム料理。

ティッヘオ＝豚肉
ヌクマム＝ベトナムの魚醤…つまりナンプラー
オットチャン＝酸味のある辛さ

みたいなざっくりした把握だけしてます（適当）

「夫ちゃん」でも「おっ父ちゃん」でもイケるのでおやじギャグ捗る。

※３～４人なら、倍の量で作ってみて下され。

ベトナムはどんな国？

簡単で美味しいのでリピートしてます。

ご近所さんとのパーティーにも持参しましたよ！

日本人でも馴染みやすい味わいで、ついつい箸が進む一品。

食材の入手

ヌクマムが手に入ればよいですが、うちではナンプラー。

ほぼおなじなので問題なし。

業スーかAmazonで買う事が多いです！

有名なのはチンスーのヌクマム。

調理

まずは、ヌクチャムソースを作りませう！

このソースすっごく好きなんですよね。

たくさん作って冷蔵庫保存してます。

ヌクチャムソースの作り方

ヌクチャムとは、ベトナム料理によく使われる万能タレです。ベトナム料理を作るなら！このレシピでヌクチャムを作っておくと便利ですよ。※小鍋に満タンくらいの量です。お試しで！という方は半分の量でどうぞ※冷蔵庫で保存し1週間以内に消費する...

www.otsumami-ondo.com

2022.07.13

ヌクチャムソースが用意できたら、さっそく今回の調理へいきましょうー！

超～～カンタンだよ。

というか、肉を茹でるだけだよ。

切ったときにもし生煮えだったら、切った状態のものをまた軽く茹でてあげればOKです。

なんていうか、見た事ない光景でちょっとざわざわした。

いただきます

タレをつけた肉をレタスで包むわけですね！

ヌクチャムソース、うちは大根とにんじんを千切りで作っていますので

こんなかんじで、ツイてるねノッてるね巻いてるね。

むむむ！これは…！

韓国料理「サムギョプサル」と、似て非なるもの。

とにかくまずはヌクチャムソースがハマっちゃう味なのと、豚の旨味がぎゅ～～～！で最高。

さぁさ、カンパイだ！

今日のビール

『ひでじビール　かぼすギャラクシー』
『サンクトガーデン　ゴールデンエール』

※かぼすギャラクシーは楽天では販売されていないようです。

レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！