【イギリス】スコッチエッグ

イギリスってどんな国？

スコッチエッグはイギリスの伝統料理のひとつです。

「スコッチ」という名ですがスコットランドの料理ではない！
イギリスではピクニックの定番で、冷めたスコッチエッグを食べることが多いんだって(*^-^*)

イギリスと言えば…

大好きなベニシアさんの出身地。

貴族の家庭に生まれ育ったが、様々な点に疑問を感じてバックパッカーになり、現在は京都の大原で暮らしています。

この本では、ベニシアさんの生まれ育った環境と共に様々なハーブの知識を教えてくれています。

マジでスゴイ家庭に生まれたのに、ほんとうの自分の生き方を探し求めてたどり着いたんだなぁと…。素敵です。

食材の入手

割引の安肉を使いまっせー(*ﾉωﾉ)

本来は牛と豚の合挽肉で作るはずですが、経済的なのでウチではこれ。

調理

ちなみにですが、「別に半熟じゃなくてもよい！」という場合、⑤は省略可能。

逆に、「ぜったい半熟～！」という場合は揚げたてを早めに食べて下され。

調理中は、『とにかくこまめに、早く、冷ます！！』というのが大事みたいですね。

挽き肉に混ぜ込む野菜は、なしでもOKだよー！
このくらいでじゅうぶんなので、あまった野菜を使っても良いですね。

肉で包んだ時、ひび割れができてないか要チェック。
揚げたときに崩れてしまうよ(+o+)

いただきます

めっちゃイイカンジにできた…！！

旦那さんは初めて見た料理だそうで「すげ～！」と喜んでくれました。

味もバッチリ！

半熟加減もバッチリ！

さぁさ、カンパイだ♪

今日のビール

『雷電　夏仕込みヴァイツェン』（長野県）
『タンジェリンエクスプレス ヘイジーIPA』（アメリカ）

※タンジェリンエクスプレス ヘイジーIPAは、楽天では販売されていません。

このパッケージイラストがとても好き！（写真は同社のホットソース）

ちょっと怖い見た目とは裏腹、すっきり爽快で私好みの柑橘系☆うまい！！

雷電のクラフトビールは既にいくつか飲んでいますが、今回も美味しかったー！
こちらもまた、パッケージかっこいんだよねぇ！

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！