簡単だよ！
材料にこだわらなくても、身近なもので代用＆家にあるもので作ってみてくだされ(*’▽’)
鶏もも肉…１５０g
玉ねぎ…1/8個
赤パプリカ…1/4個
とうがらし…１本
にんにく…みじんぎり少々
みかんの葉…２枚
ウェイパー（中華スープの素）…大さじ１～２
ナンプラー、オイスターソース…各大さじ１
卵…１個
タイ米…お好みで
生のバジルがあると、より本格的。
もう夜だったので外に取りに行くのが億劫で（おい）、今回はナシです。
ウェイパーを使いましたが鶏がらスープの素でもOK
本当はバイマックルーという、こぶみかんの葉を使います。
手に入らないのでうちではいつもミカンの葉で代用してますよー！レモングラスでも代用可☆
タイはどんな国？
タイ王国、首都はバンコク。
国民の95％が仏教徒で、各地に寺院が建立されています。
日本でも有名な食べ物と言えばトムヤムクン。
タイ語で「こんにちは」＝「サワディー」♪
ガパオライスを作るのは初めて。
感想は、「意外と簡単じゃん！」
今まで手が出なかったこの料理、これからは気軽に作れそうです。
食材の入手
ナンプラーとオイスターソースは、業務スーパーでたくさん買ってストックしてますよー。
ウェイパーは常備品。
チャーハン、スープ、野菜炒め、なんでも使えて美味しくて便利。
ミカンの葉と唐辛子は収穫したものを乾燥させ、瓶に入れて保存→年中つかえる♪
生のものを冷凍保存でもOKです。
調理
いざ！
①とうがらしは小口切り、もも肉は１センチ程度の角切り、玉ねぎとパプリカは５～７ミリ程度に小さく切る
②フライパンに油を敷き、にんにく＆とうがらしを熱して香りが立ったらモモ肉を入れて中火で火を通す
③肉から出た脂を大さじ１程度のこし、多い分は捨てる
④ナンプラー、グラニュー糖（少々）、オイスターソース、ウェイパーの順に入れ混ぜる
⑤玉ねぎとパプリカを入れ、ある程度炒めたらミカンの葉を入れる→バジルがあればここで
⑥油多めでフチがカリカリになるように目玉焼きを作り、盛り付けて完成
文字で書くと工程が多くなっちゃいますが、動きとしては超シンプル。
材料を切る→炒める、だけです（笑）
いただきます
タイ米は１キロから買えるので気軽に試せますよーん
ねばりが少なくてあっさりしたタイ米。
パサパサして嫌！という方もいますが私はかなり好き。
カロリーは日本米よりタイ米のほうが若干高いのですが、タイ米はGI値が低いのでダイエットにも向いてます！
うまーっっ！！
ご飯…だけど、これ普通におつまみでもイケますわ。
さぁさ、カンパイだ！
今日のビール
『ハリコマチ フリーダム』
『棒茶のビール』
※どちらも楽天では販売されていないようです。
棒茶のビール販売元：https://wkwkfarm.com/
レアなクラフトビールが飲めるのはなぜかと言うと…↓
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
ナンプラーを使うだけで異国を味わえるよねー
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