日本のおつまみ 【日本】豚しゃぶケール ケールを食べると色々な効果が期待できます。ただ、ニガイのがちょっと…という方も少なくないかもしれません。今回は苦くないケールをGETしたのでそれを使っていきます! 2023.05.02 日本のおつまみ
世界のシメごはん 【台湾】魯肉飯(ルーローハン) 台湾ではお馴染みの大衆料理。八角、花椒などが入っている扱いやすいスパイス「五香紛」を使います。コクがあってうまい!台湾料理と中華料理、似て非なるもの。 2023.04.26 世界のシメごはん
外国のおつまみ 【ドイツ】シュヴァイネ・ブラーテン 翻訳すると「ローストポーク」になりますが、ドイツのこれは馴染みのない変わった調理法!黒ビールを使うところがさすがです。 2022.12.09 外国のおつまみ
日本のおつまみ 【日本】肉しいたけ 庭にあったクヌギの木を伐採し、せっかくなのでしいたけづくりを始めました。今回は初めて収穫できたものの中から、いっちばん大きいのを使っておつまみにします。 2022.11.29 日本のおつまみ
世界のシメごはん 【アフガニスタン】カブリ・プラオ 初めて作り、初めて食べた、私の「ファースト・アフガニスタン・フード」。肉や野菜を使った炊き込みご飯です。クセもなく美味しくいただけます。 2022.08.09 世界のシメごはん
外国のおつまみ 【インドネシア】サテ・アヤム バリ島で食べたあの味を再現すべく、改良を重ねてます。つまりは焼き鳥!日本だと「おつまみ」のイメージが強いですが、インドネシアのは甘いソースがかかっています。 2022.08.03 外国のおつまみ