冬瓜…６００g位（中サイズの半分）
しいたけ、油揚げ…お好みの量
顆粒ダシ、醤油、みりん、砂糖…適当
お料理される皆さん、煮物を作るときって調味料は目分量ですよね？つまり適当…オホン。
だいたいで作るので分量が記載できなくてすみません。味見しながら整えれば問題ないです！
食材の入手
冬瓜はその字から、旬は冬だと思われるかもしれません。
しかし実は「夏」が旬なんですね。
夏に収穫した冬瓜は、冷暗所で冬まで保存がきく、ということでこの名前になったそうです。
こちらでゲットしてきました！
＊季多楽（きたら）＊
https://oominosato.com/kitara/
近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。
約１．５キロあります。今回は半分使うよ！
もう半分は、サラダにしましたのでこちらも是非どうぞ。
調理
なんの煮物でも、作り方は基本同じ…ですよね？
①冬瓜のワタを抜き、皮をむく
②他の具材と一緒に煮る（水、調味料、具材を入れて煮立てる→弱火にして味見、冬瓜が透き通ったら完成）
いただきます
冬は一層沁みる、煮物。これぞ日本人の故郷。
チマっと盛り付けていますが、冬瓜600グラムも使ったのでまだまだ大量にあります。
挽き肉と一緒にトロっと煮るやつが定番なのかもしれませんが、今回はウチで収穫したシイタケを使いました。それと、美味しい煮汁をたっぷり吸ってくれてる油揚げが最高です。
冬瓜の９０％は水分ですが、栄養素としてはカリウムとビタミンCが多いそう。
デトックス作用が期待できますね(≧▽≦)
さぁさ、今宵もカンパイだ～♪
今日のビール
今夜はこの2本！
『NOZAWA ゴールドラガー』（長野県）
『鎌倉ビール 武士の休息』（神奈川県）
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
夏～秋に冬瓜をGETせよ！
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