木綿豆腐…１～２丁
小麦粉、塩、砂糖…適量
焼のり…3枚
～タレ～
だし汁…大さじ５
しょうゆ…大さじ３
砂糖、酒…大さじ１
片栗粉…小さじ１
クッキングパパが好きかぁ～い！！？
イエーーイ！第2回です！
前回は「いもちかぼち」をご紹介しました。
今回は激安なのに驚くほどうまい「蒲焼き」です。なめたらあかんぜよ！
材料少なくて済むし、お財布に優しすぎます。
クッキングパパでは読者が投稿したレシピが紹介される事があり、これもそのひとつなんです。
このレシピを投稿してくれた方のお名前が美穂さんということで、「美穂風」というネーミングがされているようです(*´▽｀*)
食材の入手
うちは夫が絹派で、私は木綿派。なのでいつでもどっちでも冷蔵庫にあります。
買うものナシでいけましたっ！
調理
①水切りした木綿豆腐をすりばちでよく擦る
②そこに塩と砂糖を少し加え、硬さを見ながら小麦粉を加えていく
③焼きのりの上に豆腐をのせて形成し、真ん中に線を入れる
④のりを下にして中火で揚げ焼きし、ひっくり返してきつね色にする
（その間にタレを煮詰めておく）
⑤タレをかけて完成
すりばち出すの面倒くさくて、泡だて器で混ぜてみました。
…が、結局これが一番良かったです。ビニール手袋。
たくさん作る場合はすり鉢が良いかも。
小麦粉を加えるのは分かったが、一体どのくらい？！と不安。とりあえず「海苔の上に形を作れるくらいの硬さ」を目指しました。
ちょっとくらい柔らかくても硬くても、おそらく問題ないです♪
この、真ん中の線が重要！（笑）
ウナギに見えてきます。
しかし、そうは言っても豆腐は豆腐。あまり期待はしていませんでしたが、お味は…？
いただきます
できました！
庭でむしってきた山椒の葉をのせて、それっぽくしてみたよ。
作った本人なので色眼鏡がかけられているのだろうか…これはもうウナギです。
そしてお味も、とてもうまい！
豆腐のふわふわ感で舌が喜ぶ…！
なにこれ、すごッ！
ウナギ大好きな夫にも絶賛してもらえました。
これは酒も進むぞ！さぁさ、今宵もカンパイだ～♪
今日のビール
どのタイミングで飲もうか悩んでいたコチラの2本、満を持して登場です（笑）
『独歩 ウナギに合う黒ビール』（岡山県）
『ジャパニーズハーブエール山椒』（岩手県）
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
ウナギは特別なときだけ！でも豆腐ならいつでも食べられる！
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