アカハタ…2~3尾
白菜、しいたけ、にんじん等…人数分
醤油、白だし、水…適量
鍋は、好きな具材をガサっ!と入れて、ガサっ!と大まかに味付けをして火にかける。これがうまい。
我が家では「鍋の素」を買わず、毎回しょうゆや白だしで好みの味付けをして鍋をします。
だしの素、めんつゆ、キムチなどでもアレンジしてみてください♪
食材の入手
今回は沼津市の戸田漁港で、釣り船に乗ってきましたー!!

5人で行って、数えきれないほどアカハタが釣れちゃった!

みんなで分けっこして、知人たちにおすそ分けもして、残りが我が家に来ました♪
5~11月が最も釣れやすいシーズンとの事ですが、今回は12月に行ってこの釣果!
是非行ってみて下さいね(*^-^*)
調理
①魚のウロコを取り、ワタを抜く
②土鍋に具材と水、白だしなどを入れて火にかける
魚のウロコはいつもペットボトルのキャップで取ります。
ウロコ取りを何個か使ってみた事があるけど、結局この方法が一番ラク!
魚のワタを抜いたり3枚におろしたりするのは難しそう…と思われがちですが、慣れればそんな事ないですよー!
できれば、よく切れる包丁があると◎!使いやすいのは出刃包丁ですね。

鉄の包丁は切れ味が悪くなったら研げば何度も復活するので、長~く使えます。
錆びやすいので洗ったらすぐ拭いてます。
いただきます
今日釣ったアカハタ!
楽しかったねぇと話しながら、ホロホロの白身を味わいます。

うめ~ぇ~!
鍋ってダシをあんまり入れないで、具材の旨味をいっぱい感じる味付けも良いですよネ。
アカハタ、ほんと、うまい。
さぁさ、今宵もカンパイだ~♪
今日のビール
今夜はこの2本をチョイス。

『紅茶香るインディアペールエール』(新潟県)
『ホップバーストラガー』(千葉県)
※ホップバーストラガー(製造:潮風ブルーラボ)は、楽天での販売がありませんでした。
このビールについて詳しくはコチラ↓
https://www.facebook.com/shiokazebrewlab/
紅茶香るインディアペールエール(製造:エチゴビール)について詳しくはコチラ↓
https://echigobeer.com/products.php
我が家では『OTOMONI(オトモニ)』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸`)
2週間に1度、6本セットが届きます。

なかなか1本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、1本あたり約730円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高!
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー!
今宵も美味しいビールで乾杯!

堤防からも釣れた実績あり!
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