【日本】アカハタ鍋

我が家では毎回しょうゆや白だしで適当に鍋をします。

どうやっても鍋は鍋。うまい！

食材の入手

今回は沼津市の戸田漁港で、釣り船に乗ってきましたー！！

5人で行って、数えきれないほどアカハタが釣れちゃった！

みんなで分けっこして、知人たちにおすそ分けもして、残りが我が家に来ました♪

５～１１月が最も釣れやすいシーズンとの事ですが、今回は１２月に行ってこの釣果！

是非行ってみて下さいね(*^-^*)

調理

魚のウロコはいつもペットボトルのキャップで取ります。

ウロコ取りを何個か使ってみた事があるけど、結局この方法が一番ラク！

魚のワタを抜いたり３枚におろしたりするのは難しそう…と思われがちですが、慣れればそんな事ないですよー！

できれば、よく切れる包丁があると◎！使いやすいのは出刃包丁ですね。

鉄の包丁は切れ味が悪くなったら研げば何度も復活するので、長～く使えます。

錆びやすいので洗ったらすぐ拭いてます。

いただきます

今日釣ったアカハタ！

楽しかったねぇと話しながら、ホロホロの白身を味わいます。

うめ～ぇ～！

鍋ってダシをあんまり入れないで、具材の旨味をいっぱい感じる味付けが良いですよネ。

アカハタ、ほんと、うまい。

さぁさ、今宵もカンパイだ～♪

今日のビール

今夜はこの2本をチョイス。

『紅茶香るインディアペールエール』（新潟県）
『ホップバーストラガー』（千葉県）

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！