【日本】おかひじき

おかひじきって何？

海藻と思われる事もあるようですが、実は野草なんですね。

でも、海辺の砂地とかに自生するみたいなのでチョット近いかも。

古くから食べられていますが、食用として栽培しているのは世界でも日本だけらしい！

全国シェアNo.1は山形県で、全体の47％を占めます。ハウス栽培もさかんということで、日本人には大変好まれている食材ということかな？

オカヒジキ - Wikipedia

ja.wikipedia.org

食材の入手

よく利用するココでGETしてきました。

ラス１でした、ラッキー！

調理

袋に書いてくれてあるとおり、１～２分茹でただけ。

水にさらしてよく冷やしたあと、ザク切り。

炒め物も試してみたいけど…

わたくし、初おかひじきなので！！

今回は素材の味を知るべく、おひたしです。

いただきます

見るだけでは、絶妙に想像できない味と食感。

いろどりバッチリです！

そのものの味はほとんどないですが、食感がとても良い。

シャキシャキの多肉植物みたいな感じ？

なんかこれ…やみつきになるかも…

奥歯でジャキジャキと気持ちよく食べられる一品です。めんつゆともよく合ってる！

さぁさ、今宵もカンパイだ～

今日のビール

『タッチダウン ゆずヴァイツェン』
『麗人酒造　レノイ ゴールデンエール』

※タッチダウンゆずヴァイツェンは楽天では販売されていません！

我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)

２週間に１度、６本セットが届きます。

なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！

今宵も美味しいビールで乾杯！