【日本】おかひじき

日本のおつまみ
材料メモ

おかひじき…1袋
めんつゆ…適量
白ごま…少々

おかひじきって何?

海藻と思われる事もあるようですが、実は野草なんですね。

でも、海辺の砂地とかに自生するみたいなのでチョット近いかも。

古くから食べられていますが、食用として栽培しているのは世界でも日本だけらしい!

全国シェアNo.1は山形県で、全体の47%を占めます。ハウス栽培もさかんということで、日本人には大変好まれている食材ということかな?

オカヒジキ - Wikipedia

食材の入手

よく利用するココでGETしてきました。

道の駅メモ

*季多楽(きたら)*
https://oominosato.com/kitara/

近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。

ラス1でした、ラッキー!

調理

袋に書いてくれてあるとおり、1~2分茹でただけ。

水にさらしてよく冷やしたあと、ザク切り。

炒め物も試してみたいけど…

わたくし、初おかひじきなので!!

今回は素材の味を知るべく、おひたしです。

いただきます

見るだけでは、絶妙に想像できない味と食感。

いろどりバッチリです!

そのものの味はほとんどないですが、食感がとても良い。

シャキシャキの多肉植物みたいな感じ?

なんかこれ…やみつきになるかも…

奥歯でジャキジャキと気持ちよく食べられる一品です。めんつゆともよく合ってる!

さぁさ、今宵もカンパイだ~

今日のビール

『タッチダウン ゆずヴァイツェン』
『麗人酒造 レノイ ゴールデンエール

※タッチダウンゆずヴァイツェンは楽天では販売されていません!


我が家では『OTOMONI(オトモニ)』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸`)

2週間に1度、6本セットが届きます。

なかなか1本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、1本あたり約730円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高!

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー!

今宵も美味しいビールで乾杯!

ちゅんころもち
ちゅんころもち

栄養もたっぷり!酒飲んでもこれでプラマイゼロ

コメント