【日本】チキン南蛮

日本のおつまみ
材料メモ

鶏もも肉…大1枚
小麦粉…大さじ1~2
たまご…1個

~南蛮酢~
酢…大さじ3
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ2

~タルタルソース~
きゅうり…1/2本
たまねぎ…1/4個
ゆで卵…2~3個
★塩コショウ…少々
★マヨネーズ…大さじ5くらい
★ケチャップ…小さじ1
★砂糖…小さじ1

おおむね、家にあるもので出来ると思います!

チキン南蛮は宮崎県の郷土料理としてよく知られていますね。

もともと「南蛮」とは、来日したポルトガル人や彼らが残した文化の事を指す言葉だそう。

揚げた肉や魚を、酢を使って作ったタレで漬けたりかけたりした「南蛮漬け」から、チキン南蛮が誕生したらしい。

食材の入手

こちらの材料はほぼ我が家に常備していますが、唯一買ってきたのはキュウリでしょうか。

ちなみに、生のキュウリと玉ねぎがなくても、ピクルスやラッキョでも美味しくできます~!

調理

簡単6ステップ

①キュウリと玉ねぎをみじん切りにし、辛味が気になる場合はレンチン。鶏肉は塩コショウを振っておく
②野菜の水分をキッチンペーパーでしっかり取り除いてから、さいの目切りにしたゆで卵と★を混ぜ合わせてタルタルソース完成
③鶏肉に小麦粉をまぶし、卵を割り入れて肉につける
④肉を揚げるor揚げ焼きにする
⑤火が通ったら、南蛮酢を作った容器にぶちこみ、5~10分よく吸わせる
⑥切ってタルタルソースをかけて完成!

今回はタルタルソースを自分で作りましたが、市販のがあるなら楽ちんです!

でも自分で作ったタルタルは美味しいし面白いので是非作ってみて下さいね。

いただきます

市販のではなかなか無い、具がゴロゴロのタルタルソース!

ジューシーなモモ肉と、南蛮酢をよく吸った衣が美味いぞ!

難しい・めんどくさいイメージだったけど、案外カンタンに出来るんだぁ。

来客時にも映えていいな!

さぁさ、今夜もカンパイだ~♪

今日のビール

今夜はこの2本。

『チョベリグ ダブルドライホッピング HPA』(東京都)
スペシャルC』(三重県)

※チョベリグダブルドライホッピングHPAは、オトモニ限定です!

※伊勢角スペシャルCは楽天での販売はありませんでした。


我が家では『OTOMONI(オトモニ)』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸`)

2週間に1度、6本セットが届きます。

なかなか1本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、1本あたり約730円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高!

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー!

今宵も美味しいビールで乾杯!

ちゅんころもち
ちゅんころもち

静岡県の山中で、宮崎県へひとっ飛び!

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