【日本】いもちかぼち(荒岩流)

日本のおつまみ
材料メモ

じゃがいも、かぼちゃ…食べたいだけ
片栗粉…じゃがいもとかぼちゃの重さの1/4の量
酢醤油…適量

クッキングパパが好きかぁ~い!!?

イエーーイ!

今回はクッキングパパ5巻に掲載されている、これを作ってみました。

ちょっとだけ手間だけど、材料少なくて済むし美味しいです(*^-^*)

食材の入手

こちらでゲットしてきました!

道の駅メモ

*季多楽(きたら)*
https://oominosato.com/kitara/

近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。

調理

今回は、こちらのピーナッツカボチャを使用。

ひょうたんカボチャとも言うらしい。

鮮やかな色と、強くないさっぱりとした甘みが好きなんです(≧▽≦)

簡単3ステップ

①どちらも皮を剥き、3~4センチの角切りにしてじゃがいもは水にさらす
②どちらも蒸す(茹でてもいいしレンチンでもOK)
③別々のボウルですりつぶし、片栗粉を投入
④形成し、やや多めの油をしいて焼く

片栗粉は、材料の重さの1/4の量を入れます。

今回うちではカボチャ370グラム、じゃがいも310グラム。

なので片栗粉の量はカボチャが90グラム、じゃがいもが80グラムくらいだよ。

そのへんはザックリでいいんだよ精神だよ。

すりこぎでつぶして練りました。

これをハンバーグのように丸めて焼けば完成!

いただきます

わ~い!

荒岩家の味が私でも作れた!

カボチャの方は、しっとりウルウル。
もっちりしていて、ほんのり優しい甘み。
そのままだとおやつにもなる!
酢醬油をつければおつまみだ!

じゃがいもは、ホクホク感が程よく残っていながらお餅のような食感も楽しめる。

なにこれ、ウマッ!

冷めると硬くなっちゃうので、あとで食べる場合は軽くチンしよ~!

私はじゃがいものほうが好み(*^-^*)
皆さんはどちら?

さぁさ、今宵もカンパイだ~♪

今日のビール

今日はこの2本をチョイス。

『稲武フレッシュホップファームハウスビール』(愛知県)
ブリュードッグ 90ディボック(スコットランド)

※稲武フレッシュホップファームハウスビールは楽天での販売はありませんでした。


我が家では『OTOMONI(オトモニ)』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸`)

2週間に1度、6本セットが届きます。


なかなか1本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、1本あたり約730円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高!

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー!

今宵も美味しいビールで乾杯!

ちゅんころもち
ちゅんころもち

ホクホクおつまみ、もっ最高!!

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