生米…1カップ
油揚げ…4枚
ごぼう、にんじん…各1/4
干しシイタケ…2枚
～A～
水…2カップ
顆粒ダシ…7～8g
砂糖、しょうゆ、みりん…大さじ2
酒…大さじ1
鳥取県の郷土料理です。
作るの楽しく、見た目は可愛く、味はウマイ！
ちょっと変わった食卓で気分転換～♪
食材の入手
すぐ手に入る材料ばかりです。
シイタケは乾燥がなければ生でもOK！
ですが、乾燥を使える場合には炊くときに戻し汁を使うと風味が格段に上がります。
顆粒ダシは、あればカツオダシとコンブダシを合わせてみてください♪
調理
①米は洗って水に30分以上ひたし、しいたけも戻しておく
②油揚げは熱湯をかけてから半分に切り、ひらいて袋状にする
③ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しいたけは細切り
④ざるで水を切った米と③を混ぜ合わせ、油揚げに8割ほど詰めて爪楊枝で留める
⑤Aを炊飯器に投入し、具材を詰めた油揚げを並べて炊飯スタート
↓材料↓
今回は、大浦ごぼうという極太なのを使いました。
これを油揚げに詰めます。
ごぼうとにんじんはチョット小さめに切った方が詰めやすかった！
並べたら炊飯スタート！わくわく。
いただきます
ぽってり、ふっくら、可愛いのが出来ました。
優しい甘みと、よくダシが聞いた味わいがなんだか懐かしい…(*´ω`*)
手軽な「ちまき」と言っても良いかもしれません。おいしい！
さぁさ、今宵もカンパイだ～♪
今日のビール
今夜はこの2本をチョイス。
何度もいただいている、雷電と六甲ビールです！
『雷電 冬仕込みポーター』（長野県）
『六甲 ROKKO TDH IPA』（兵庫県）
※ROKKO TDH IPAは、楽天での販売がありませんでした。
このビールについて詳しくはコチラ↓
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
一度は食べなきゃいけん！
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