紅くるり大根・・・７５円
大根・・・２５円
オリーブオイル、酢、コショウ、砂糖・・・適量
合計 １００円
フランスはどんな国？
フランス共和国、首都はパリ。
エッフェル塔や凱旋門はもちろん、セーヌ川をゆったり進むクルーズも素敵。
俳優「アランドロン」「ジャンレノ」などの出身国。
フランス語で「こんにちは」＝「ボンジュール」♪
果物の「ラフランス」は、国を代表する素晴らしい果実ということで名付けられたそうな。象徴的。
日本の「ニッポニアニッポン」「ニホニウム」みたいなかんじ？
食材の入手
中伊豆の直売所、季多楽で赤大根を買ってきました！
＊季多楽（きたら）＊
https://oominosato.com/kitara/
近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。
いろんな品種がありますが、私は「紅くるり」や「紅芯大根」など、中まで赤いやつが好きです。
生がめちゃめちゃ美味しいので是非…！
調理
超簡単なのにちょっとおしゃれなマリネを作っていきましょー！
①肉は細長くなるようカットしていく
②酒、しょうゆ、ニンニクのみじん切り、豆板醤で肉を揉みこんで常温で10分おく（夏は冷蔵庫で15分！）
③焼く。仕上げに白ゴマやチリペッパーを振るとおつまみ度UP
白い大根の上に紅くるりも漬けました。
今回はスライサーを使っているため大根が極薄です。
食材の大きさ（厚さ）に合わせて、漬ける時間を調整して下さい♪
いただきます
盛り付けてパセリをふりかけました。
乾燥させて瓶に保存しているものです。
料理の飾りとして添えられることも多いパセリですが、実は驚くほど栄養が豊富。
鉄、カリウム、βカロテン、そしてビタミン類。
とくにビタミンCとビタミンKは、野菜の中でもトップクラス！
成人病予防やストレス解消のために現代人には欠かせない栄養素ですね。
我が家でも積極的にパセリを使っています。
どんな大根でも出来るけど、やっぱり赤いと彩りが良いですね。
大根は胃腸を癒してくれるし、マリネの酸味によって食欲がないときでも食べやすい。
さぁ、カンパイだ！
今日のビール
『潤いホップの惚れ惚れエール』
『HIGH WIRE（ハイワイヤー）』
※ハイワイヤーは楽天では販売されていないようです。
我が家では『OTOMONI（オトモニ）』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸｀)
２週間に１度、６本セットが届きます。
なかなか１本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。
オトモニなら、１本あたり約７３０円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高！
どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー！
今宵も美味しいビールで乾杯！
Bon Voyage！
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