豊かな歴史と文化が融合した国です。
古代文明の遺跡や色鮮やかな祭り、美しいビーチなどが観光客を魅了しています。
メキシコ料理は世界的にも人気が高く、スパイスやハーブをたっぷり使った風味豊かな料理が特徴です。
ケサディーヤを食べるシチュエーション
ランチや軽食、夜食として食べるのが一般的です。
メキシコでは屋台や家庭で手軽に作られるスナック感覚の定番料理！
ビールやカクテルのお供としても人気があり、ホームパーティーやお祝いの席でも登場します。
材料（2人分）
・トルティーヤ（小麦またはとうもろこし）：4枚
・とろけるチーズ（モッツァレラヤチェダー）：200g
・鶏むね肉（またはひき肉）：150g
・玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
・ピーマン（またはパプリカ）：1/2個
・サルサソース：大さじ2（お好みで）
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：適量
作り方
1. 具材を準備する
鶏むね肉を細かくカットし、塩と黒こしょうで下味をつけます。
ピーマンを細切り、玉ねぎをみじん切りにします。
2. 具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を炒めます。
火が通ったら玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒め、全体がしんなりしたら火を止めます。
3. トルティーヤに具材をのせる
トルティーヤ1枚をまな板に置き、炒めた具材を広げます。
とろけるチーズをたっぷりのせ、もう1枚のトルティーヤでサンドします。
4. 焼く
フライパンを中火で熱し、具材を挟んだトルティーヤを焼きます。
帰りがきつね色になったらひっくり返し、両面を焼いてチーズが溶けるまで加熱します。
5. カットして盛り付けて
ピザカッターやナイフで食べやすいサイズにカットします。
お皿に盛り付け、サルサソースを添えて完成です♡
感想
外はカリッと香ばしく、中からとろけるチーズが溢れる絶品の一品！
具材はアレンジしやすく、お好みでアボカドやマッシュルームを続けるとさらに美味しくなりますよ♪
手軽に本場メキシコの味をしっかり楽しめるのが魅力です( ^-^ )♡
ケサディーヤに合うお酒やカクテル
- ビール（コロナビール）
：軽めのラガーがケサディーヤの味を選びます。 - マルガリータ
：ライムの爽やかな酸味がトルティーヤ料理と相性抜群です。 - ホルチャータ（メキシコの甘い飲み物）
： ミルキーな甘さが辛いサルサソースをお待ちしております♪
似ている料理
- タコス：トルティーヤを使ったメキシコの代表料理で、形や具材が異なります。
- エンチラーダ：トルティーヤに具材を巻いてオーブンで焼いた料理です。
- カルツォーネ：ケサディーヤのようにチーズや具材を包み焼いた料理で、イタリアの定番です。
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