【韓国】ゼユッボクム

外国のおつまみ
材料メモ

豚ロース生姜焼き用…260g
甘とうがらし…大2本
たまねぎ、にんじん…半分
コチュジャン、味噌、醤油、酒、チリペッパー、にんにく、ごま…適量

韓国はどんな国?

こんな国だよ!

大韓民国、首都はソウル。
日本のご近所さんで、見る・食べる・買う、どれも魅力的な国の一つ。

女優のユンソナやアンミカは韓国出身。
たくさんのイケメン俳優やアイドルがいますが、私はペヨンジュンが最初に出てきますね。

韓国語で「またね♪」=「トバヨ~♪」

「ゼユッ」は本来イノシシ肉の事だそうですが、今は豚肉を使うのが一般的らしい。
「ボクム」は炒めること。

つまりは、豚肉の辛炒めってことですね。

食材の入手

肉と野菜は、中伊豆の民 御用達のスーパー「カドイケ」で買ってきました。

甘とうがらしは季多楽で買った、こちらの甘とう美人を使用。
大きいの3本で110円!

道の駅メモ

*季多楽(きたら)*
https://oominosato.com/kitara/

近所でとれた新鮮な野菜や卵、わさびや椎茸などを販売。
野菜のタネ、苗、パン、お弁当もある。
なんといっても製造直売の豆腐などの大豆食品は絶品です。

本当ならテンジャンという、韓国の味噌のようなものを使います。
うちには無いので、いつも使ってる合わせ味噌を使ったよぃ。

調理

今回は漬け込み無しで作りました。

簡単3ステップ

①豚肉、野菜をカット
②硬いものから順に炒め、火が通ってきたら調味料を入れる
③盛り付け、白ごまをふりかけて完成

時間があれば、タレの材料を全部混ぜ合わせたものに豚肉を30~40分漬け込むと本場の味に近づくみたい!

いただきます

見た感じ、そんなに辛くなさそうですが…しっかり辛い!うまいっ!

普段の野菜炒めとは一味違う野菜炒め。楽しい(≧▽≦)

漬け込んだらもっとコクが出るのかな!?

さぁさ、カンパイだ!

今日のビール

『六甲ビール リッチベルジャンエール』
『ベアードビール 四姉妹スプリングボック

ついに来ました!
我らが伊豆で製造されているベアードビールです☆

その名の通り、ベアードさんちに4番目の娘が生まれた記念に作られたビールだそうな。

六甲ビール・リッチビルジャンエールは楽天で販売されていないようです。


我が家では『OTOMONI(オトモニ)』という宅配サービスを利用して、様々なクラフトビールを楽しんでいまーす( *´艸`)

2週間に1度、6本セットが届きます。

なかなか1本単位で手に入らなかったり、割高だったりするクラフトビール。

オトモニなら、1本あたり約730円で、本格的なクラフトビールがおうちで楽しめちゃう・・・最高!

どの銘柄が届くかは、到着してからのお楽しみ★
届くたびにワクワク、飲んでハッピー!

今宵も美味しいビールで乾杯!

ちゅんころもち
ちゅんころもち

マシッタ!マシッタ!

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