「家で焼肉をすると、どうしても煙・脂・焼きムラが気になる」
そんな不満を一気に覆すのが、み尋の高耐久溝付き溶岩プレートです。
焼肉店や海外の高級ホテル、テレビ番組でも使われたという触れ込みは伊達ではなく、“肉を美味しく焼くこと”に全振りした調理器具です。
商品概要
・ブランド：み尋
・サイズ：15×30×3cm
・材質：溶岩（黒玄武）
・カラー：ブラック
・特徴：溝付き構造／高耐久ベルト仕様／手加工仕上げ
特徴
・希少な「黒玄武」溶岩石を使用
・余分な脂を吸収する多孔質構造
・遠赤外線による低温加熱調理
・脂を一時的に逃がす溝加工
・割れやヒビが入っても使い続けられる高耐久ベルト仕様
・全面面取り＋四隅の欠け防止加工
・水磨き仕上げで食材が張り付きにくい
なぜ美味しく焼けるのか
この溶岩プレートの核は「低温加熱」。
溶岩が発する遠赤外線が、表面だけでなく食材の内部まで熱を届けるため、旨み成分を壊しにくく、中心までふっくら火が入ります。
・遠赤外線
・蓄熱による輻射熱
・直接加熱
この3つの熱を同時に使うことで、鉄板や炭火よりも低温で調理できるのが最大の特徴です。
溝加工の意味
溶岩は脂を吸収しますが、一気に脂が出る焼肉では追いつかないことがあります。
そこで外周付近に溝を設け、
・一時的に脂を溜める
・時間をかけて溶岩に吸収させる
という構造になっています。
結果として
・脂が炎に落ちにくい
・煙が立ちにくい
・肉がベタつかない
というメリットにつながります。
使用感
・肉は表面が焦げにくく、中は驚くほどジューシー
・野菜は水分が飛びにくく、甘みが残る
・油を引かなくても張り付きにくい
・焼いている最中の煙がかなり少ない
レビューでも「しっとり焼ける」「野菜が特に美味しい」という声が出ているのは納得です。
高耐久仕様について
溶岩プレートの弱点は「割れ」。
み尋では、石の性質を壊す加工をせず、側面に独自の高耐久ベルトを装着しています。
・割れやヒビが入っても使用可能
・ベルトが加熱で広がっても外れない構造
・長期使用を前提にした設計
「溶岩＝割れやすい」という不安をかなり解消しています。
仕上げのこだわり
・全面面取りで欠け防止
・四隅は三角形＋丸み加工
・焼き面は水磨きで滑らか
見た目だけでなく、機能性と安全性を同時に高めた仕上げです。
メリット
・肉の旨みを逃がしにくい
・煙・脂ハネが少ない
・油不要でヘルシー
・家庭焼肉の満足度が一気に上がる
・鉄板より失敗しにくい
デメリット
・使用前の加熱や慣らしに少し手間がかかる
・プレート自体が重い
・洗剤ゴシゴシ洗いは不可（基本は水洗い）
・価格は一般的な鉄板より高め
向いている人
・家で焼肉を本気で楽しみたい人
・煙や脂汚れを減らしたい人
・肉の焼き加減にこだわりたい人
・鉄板やホットプレートに限界を感じている人
向いていない人
・手軽さ最優先の人
・軽量調理器具が好きな人
・メンテナンスを一切したくない人
まとめ
み尋の高耐久溝付き溶岩プレートは、「焼肉を美味しく焼く」という一点において非常に完成度の高い道具です。
焼肉屋に行く回数を1回減らすだけで元が取れる、という表現も誇張ではありません。
家庭焼肉を“イベント”から“感動体験”に変えたいなら、十分検討する価値のある一枚です。
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