【インド】スパイシーな人気ストリートフード【ベルプリ】

インドはどんな国？

インドは、多様な言語や文化が共存する国。
世界的に有名なタージ・マハルやガンジス川など、歴史的で神聖な場所が多くあります。

料理もまた地域ごとに異なり、スパイスが豊富に使われるのが特徴です。
インド映画「ボリウッド」は、歌やダンスが華やかなエンターテインメントとして世界中で親しまれています♪

ベルプリを食べるシチュエーション

ベルプリはインドのストリートフードの代表格で、特に朝食やおやつ（軽食）として人気です。

屋台やマーケットで手軽に買えることが多く、ピクニックやお出かけの際にもよく食べられます。

軽い食感とスパイシーな味わいが特徴で、家族や友人とシェアするのも楽しいです♪

材料（2人分）

• パフライス（ムリー）：1カップ
• じゃがいも（茹でて角切り）：1個
• トマト（角切り）：1個
• 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• コリアンダー（みじん切り）：大さじ2
• タマリンドチャツネ：大さじ2
• グリーンチャツネ：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• チャートマサラ（チャットマサラとも言う）：小さじ1
• ナマキン（インドのお菓子です）：適量

パフライスは、こんなのです！↓

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グリーンチャツネは、「グリーンチャトネ」や「コリアンダーチャツネ」などとも呼ばれている、こんなやつです↓

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作り方

1. 大きめのボウルにパフライス、茹でたじゃがいも、トマト、玉ねぎ、コリアンダーを入れます。
2. タマリンドチャツネとグリーンチャツネ、レモン汁、チャートマサラを加え、よく混ぜます。
3. 味が均一になるよう、全体を軽くかき混ぜます。
4. 最後に、ナマキンをトッピングして完成！

その料理の感想

さくっとした食感とスパイシーな風味が絶妙で、一度食べたらクセになる味わいです。

スナック感覚で楽しめるので、軽食やおつまみにぴったり。

チャツネの甘酸っぱさがアクセントになって、飽きずに最後まで楽しめます♡

ベルプリを刻み玉ねぎとトマトと和えて食す
この味…インド感ある&食べごたえある pic.twitter.com/oLD2i0z8yy

— プリップ🐗🐘🐅🌴💚పురిప్పు (@kannanidurincha) August 30, 2023

この料理に合うお酒やカクテル

ベルプリには、インドのビール「キングフィッシャー」や、ジントニックが合います。

また、スパイシーな味を中和するために、ミントやライムを使ったカクテルもおすすめです♪

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• パニプリ
• ダヒプーリ
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