はじめに
中華包丁の切れ味と、三徳包丁の扱いやすさを融合した逸品。
それが北陸アルミ「ウー・ウェン ワンズナイフ（WO155）」です。
料理研究家ウー・ウェン氏の監修により、家庭でも使いやすいよう設計された“軽量中華包丁”。
日本製の確かな品質と、計算された重心バランスで、料理がもっと楽しくなる一本です。
商品概要
特徴
① 中華包丁の使いやすさを再構築
「中華包丁は重くて扱いにくい」というイメージを覆す、わずか190gの軽量設計。
刃幅の広い中華包丁らしい安定感はそのままに、軽さと操作性を両立しています。
リズム良く“サクサク刻める”バランス構造で、力を抜いてもスッと切れる爽快な使用感が特徴です。
② コバルト合金鋼を芯材に使用
刃の中心には、切れ味・耐久性・耐摩耗性に優れた「コバルト合金鋼」を採用。
外側を13クロムステンレス鋼で挟み込む3層構造により、錆びにくく、折れにくい理想的な刃が完成。
青紙・白紙鋼にも劣らない切れ味を長期間キープします。
③ 幅広刃＆先重心で安定した切り心地
刃先が広く重心がやや前方にある設計で、食材への“入り”が抜群。
包丁の自重を活かしてスッと切れるため、玉ねぎ・キャベツ・大根などのカットがとてもスムーズ。
刃幅が広いことで、切った食材をそのまますくって鍋に移す動作も快適です。
④ 美しいフォルムと確かな日本製クオリティ
刃とハンドルの一体感が美しく、キッチンに立つたびに気分が上がるデザイン。
熟練の技術を持つ藤次郎（TOJIRO）との共同製造により、品質と仕上げの精度も折り紙付きです。
軽く、強く、美しく──“使いたくなる”包丁とはまさにこのこと。
ポチップ
実際の口コミ
「青紙・白紙に劣らない切れ味。中華包丁としてはスリムで取り回しが良い。」（Tom102さん）
「キャベツなど嵩のある野菜も安定して切れる。リズム良くサクサク刻めます。」（くろもじさん）
「刃先でのみじん切りも快適。食材をすくう動作もスムーズで万能。」（山岡四季さん）
「ステンレス薄刃で錆びにくく、軽い。中華包丁の半分の重さで楽に使えます。」（海斗さん）
「三徳包丁を使わなくなりました。家庭用ではこれ一本で十分。」（DAさん）
全体的に「切れ味・軽さ・デザイン・万能性」が高評価。
プロ経験者から家庭料理好きまで、幅広い層に支持されています。
メリット・デメリット
メリット
デメリット
こんな人におすすめ
まとめ
北陸アルミ「ウー・ウェン ワンズナイフ（WO155）」は、中華包丁の切れ味と三徳包丁の使いやすさを絶妙に融合した“万能包丁”。
軽量・鋭利・美しい──そのすべてを日本の技術で実現しています。
日常使いにも特別な料理にも活躍する、まさに“一生モノ”の一本です！
ポチップ
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