外国のおつまみ 【ドイツ】シュヴァイネ・ブラーテン 翻訳すると「ローストポーク」になりますが、ドイツのこれは馴染みのない変わった調理法!黒ビールを使うところがさすがです。 2022.12.09 外国のおつまみ
日本のおつまみ 【日本】肉しいたけ 庭にあったクヌギの木を伐採し、せっかくなのでしいたけづくりを始めました。今回は初めて収穫できたものの中から、いっちばん大きいのを使っておつまみにします。 2022.11.29 日本のおつまみ
世界のシメごはん 【アフガニスタン】カブリ・プラオ 初めて作り、初めて食べた、私の「ファースト・アフガニスタン・フード」。肉や野菜を使った炊き込みご飯です。クセもなく美味しくいただけます。 2022.08.09 世界のシメごはん
外国のおつまみ 【インドネシア】サテ・アヤム バリ島で食べたあの味を再現すべく、改良を重ねてます。つまりは焼き鳥!日本だと「おつまみ」のイメージが強いですが、インドネシアのは甘いソースがかかっています。 2022.08.03 外国のおつまみ
外国のおつまみ 【ベトナム】ティッヘオ・ル・ヌクマム・トイ・オットチャン 茹で豚を、ベトナムの味「ヌクチャムソース」でいただこうっていう魂胆。超簡単なのにゴチソウ感あって良いです。何度もリピート済み。 2022.07.31 外国のおつまみ