はじめに
伝統の技と現代の精密加工が融合した、プロ仕様の逸品。
HomeSafety ダマスカス肉切り包丁（刃渡り166mm）は、手打ち鍛造による67層構造が生み出す美しい模様と、圧倒的な切れ味が特徴の中華シェフナイフです。
ローズウッド製ハンドルと凹凸の滑り止めデザインが手に自然に馴染み、使うたびに“料理の楽しさ”を再発見できる一本です！
商品概要
特徴
① 67層の手打ち鍛造ダマスカス鋼
包丁の核心部には高級鋼材「10Cr15CoMoV」を使用。
両側を33層の高炭素ステンレスで覆う67層構造により、柔軟性と硬度、耐腐食性を高次元で両立。
職人の手で一枚ずつ折り重ねられた鋼が、波のように美しいダマスカス模様を生み出します。
切れ味だけでなく、工芸品のような存在感を放つ仕上がりです。
② 超鋭利なV字エッジ×鏡面仕上げ
片側16°に研ぎ上げられた刃は、カミソリのように鋭く、わずかな力で食材をスッと断ち切ります。
手研ぎによる鏡面仕上げで抵抗が少なく、トマトや玉ねぎの薄切りもストレスフリー。
刃面の槌目（つちめ）とデポット加工が食材の張り付きを防ぎ、調理のリズムを崩しません。
③ ローズウッド製ハンドルと人間工学デザイン
天然ローズウッドのハンドルは手触りが滑らかで、冬でも冷たさを感じにくい自然素材。
凹凸の滑り止め設計でしっかり握れて、長時間の使用でも疲れにくい設計。
見た目の高級感と握りやすさを両立し、プロシェフのような安定した操作感を実現しています。
④ 多機能な中華包丁としての実用性
肉・魚・野菜・果物のほか、パンのスライスにも対応。
刃の厚みと重心バランスが絶妙で、自重を活かした“押し切り”が可能。
硬い食材も、力を入れずに切れるため、毎日の調理を快適にします。
⑤ 贈り物にも最適な黒のギフトボックス
包丁は古くから「未来を切り拓く」縁起物。
高級感のある黒いギフトボックス入りで、父の日・母の日・新築祝い・結婚祝いなどの贈り物にも最適です。
インテリアとして飾っても美しい一本です。
ポチップ
実際の口コミ
「切れ味と重さ、形状が最高。研ぐのも楽しい！」
「刃渡りが長く重みがあるが、その分大きな葉野菜も楽々切れる。」
「重いけど、自重で切れるから疲れない。キャンプでも被りにくいデザイン。」
「ずっしりと高級感があり、美しい。魚もスパッと切れる万能包丁。」
「これ一本で事足りる。見た目が美しく、切るのが楽しくなる。」
総合評価は非常に高く、デザイン性と切れ味が特に好評です。
メリット・デメリット
メリット
デメリット
こんな人におすすめ
まとめ
HomeSafety ダマスカス肉切り包丁は、67層の鍛造構造とローズウッドの温もりが融合した“芸術的実用包丁”。
手打ち鍛造ならではの輝きと鋭さを備え、見た目も使い心地も極上です。
毎日の料理が特別なひとときに変わる、そんな存在感を放つ一本です。
ポチップ
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